Ингредиенты:
140гр муки
25гр сахара
1 яйцо
35гр сметаны
60гр сливочного масла 82,5%
½ ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
300гр клубники
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахар по вкусу
Способ приготовления:
1. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте к сухим ингредиентам холодное масло, разотрите в крошку.
3. Введите яйцо и сметану, замесите тесто, оберните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
4. Клубнику нарежьте кусочками, смешайте с крахмалом и сахаром по вкусу.
5. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его потоньше, учитывая края, которые будете загибать.
6. Выложите в центр начинку и заверните края теста.
7. Смажьте желтком края галеты, посыпьте миндальными лепестками.
7. Выпекайте галету при 180 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
8. Когда галета остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.
9. Подавать лучше с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Блог
