Ингредиенты:
Кокосовое молоко — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 30 г
Разрыхлитель — 5 г
Мука — 120 г
Кокосовая стружка — 10 г
Способ приготовления:
1. Подготовьте и взвесьте все продукты на кухонных весах (у меня молекулярные).
2. Взбейте сахар и яйцо.
3. Влейте в смесь кокосовое молоко и перемешайте.
4. В полученную массу просейте муку и разрыхлитель. Перемешайте.
5. Добавьте кокосовую стружку и соедините всё венчиком.
6. Выпекайте панкейки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Когда поверхность панкейков покроется пузырьками и подсохнет, их можно переворачивать.
7. Готовые блинчики полить мёдом, добавить свежие ягоды и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Блог
